第264章:素火锅
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正文卷
正文卷
为了庆祝自己多了个妹妹,余袅袅决定今晚吃火锅!
唐归兮跟着余袅袅在巴蜀生活了三年,那三年里她吃了很多美食,其中她最喜欢的,就是巴蜀的火锅,又香又辣,吃得特别带劲儿!
得知今晚能吃到最爱的火锅,唐归兮很是兴奋,但旋即又耷拉下脑袋。
“可我还在服丧,不能吃荤腥。”
余袅袅拍了下小手:“那我们就搞个素火锅!”
唐归兮还从没吃过素火锅,很是好奇。
“素火锅怎么弄?”
“到时候你就知道了。”
余袅袅借用了敏王府的厨房。
她先是用黄豆芽、白菜、蘑菇、玉米、胡萝卜、干香菇根、昆布、白萝卜等食材,熬了一锅清亮鲜美的素高汤。
用这些高汤打底,再加入少量芹菜和油豆腐,待到汤色逐渐变白,加入盐和胡椒粉调味,白汤便成了。
余袅袅另起一锅,菜籽油烧热,加入花椒、藤椒、豆瓣酱、大蒜、干辣椒段,炒出香味,再加入辣椒面,继续翻炒,直到炒出红油,加入满满一葫芦瓢清水,煮开后加入白糖和酱油,以及少量的盐。
她将洗干凈的香葱分成两份,绑成一个小结,分别丢进红汤和白汤里面。
唐归兮将洗干凈的菜放到案臺上。
“姐,你看这些菜够了吗?”
余袅袅回头看了眼:“嗯,这么多够了,等我把酱料调好,等下就能开吃了。”
唐归兮凑到她身边,看到锅里沸腾的汤底,忍不住吸溜了一下口水。
“好香啊!”
余袅袅:“我等下把炒料的方法写下来,你以后想吃的话,就让厨子照着方子给你做。”
唐归兮用力点头:“嗯!”
她失忆后最幸运的事情,就是遇见了余袅袅。
余袅袅不仅救了她,还给她做了好多好吃的,陪着她度过了最为无助和迷茫的三年岁月。
唐归兮忽然说道。
“姐,我从小就觉得我爹是个大英雄。
我知道他打战很厉害,能够保家卫国,得到了很多人的崇拜。
可我有时候也会讨厌他。”
余袅袅一边切菜一边问道。
“为什么?”
“我爹总是很忙,很难回家一趟。
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